谷雨节气的习俗|2024谷雨节气养生的饮食

导语：谷雨，是二十四节气之第6个节气。谷雨取自“雨生百谷“之意，谷雨，亦是春天最后的回眸一笑。春雨绵绵是谷雨最主要的特点。“谷雨”这一节气名称源自古人“雨生百谷”之说反映出了节气的农业气候意义。民间在谷雨节气有种瓜点豆、赏牡丹、吃春、摘谷雨茶、走谷雨等习俗。

谷雨节气的习俗

1.食香椿

北方则有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有"雨前香椿嫩如丝"之说。

2.赏花

"谷雨三朝看牡丹"，谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为"谷雨花"。

3.祭海

谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说:"骑着谷雨上网场。"为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的"壮行节"。

4.走谷雨

谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

5.祭祀文祖仓颉

传说中，仓颉创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，以"天降谷子雨"作为其造字的酬劳，从此便有了"谷雨"节。

谷雨如何养生

1.山药

春季人体肝气当令，肝气过旺易伤脾胃，加上谷雨时节，雨水多湿气重，湿邪最易伤脾胃。随着气温升高，人们开始吃一些寒凉食物，更是给脾胃健康带来挑战。

山药是健脾食物中最柔和的，属于药食同源，非常健康。本着“柔和调养”的原则，这时可以多食山药。

2.豆芽

选绿豆芽，绿豆本身就有清热降火的功效，发芽后维生素C的含量还大大提高，在清热解毒、利尿除湿方面，效果非常不错。

3.香椿

眼下正是香椿上市之时，这时如果你上火，香椿就是极好的食疗方。香椿历来被认为是一种“良药”，性寒、无毒，具有补阳滋阴、清热利湿、利尿解毒、健脾开胃等功效。

推荐：香椿拌豆腐。

烹调方法跟小葱拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分别用开水焯一下，淋上自己喜欢的调料或酱料，当作一日三餐的小配菜，适合中老年人及“三高”人群食用，对更年期、肥胖者也有益。

4.荷叶

中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功用。

可以在煲汤时放点荷叶，每周食用1次～2次，有健脾祛湿的作用。

谷雨养生喝什么

1.谷雨茶

谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。

此外，用喝剩下的茶叶水洗把脸，不但能减少皮肤病的发生，而且可以美容养颜，使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。

2.薏米茶

薏米是药食两用的食物，具有健脾渗湿、清热排毒、利水消肿等功效。

将薏米洗净后晾干，然后放在锅里用小火翻炒，将米粒中的水分炒干，再放在密封的容器内保存。喝的时候取出一勺，用开水冲泡即可。

3.糙米茶

糙米就是没有精加工的大米，它保留了大米胚芽中的营养，还具有健脾养胃、除烦、止渴、止泻等作用，对提高人体免疫力、加速肠道蠕动、防止便秘有显著效果。

在繁忙的工作之余，泡上一杯糙米茶，可以补充体力，振作精神。

结语：以上是天气君小编整理的“2024谷雨节气养生的饮食 谷雨节气的习俗”内容，希望能够给大家带来帮助。