春分的食俗有哪些|惊蛰节气后面是什么节气2024

导语：惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。每年3月5日或6日，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。惊蛰标志着大自然的转变和万物的复苏。惊蛰之后，气温逐渐回升，冰雪融化，万物苏醒，那么惊蛰节气后面是什么节气2024？春分的食俗有哪些？我们一起看看吧。

惊蛰节气后面是什么节气2024

惊蛰节气后面是春分节气。

春分是二十四节气中的第四个节气，一般出现在公历的3月20日或21日。春分这一天，太阳直射点位于赤道上，昼夜长短相等，标志着昼夜开始逐渐变长，冬去春来。

春分之后，阳光逐渐增强，气温也逐渐回暖，大地开始复苏，万物开始萌发生长。这个时候正是农民朋友们忙于春耕的时候，播种、耕田、整地等农事活动如火如荼进行。春分时，一些地方会有扫墓的习俗，人们会前往祖先的坟墓，祭拜祖先，清理坟墓周围的杂草。还有一些地方会举行踏青活动，人们穿上节日盛装，结伴出游，欣赏春天的美景，感受大自然的魅力。

春分的食俗

1、太阳糕

春分食用太阳糕是北京地区的春分习俗，“太阳糕，步步高”。春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。春分节气适量食用太阳糕对人体的功能平衡有一定的帮助，适应节气变化。

2、春菜

吃春菜是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜，而是春天的蔬菜的统称，比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天，大家都会去田野里摘野菜，寓意平安健康。

3、春饼

北方人春分常吃的美食，叫做春饼。所谓的春饼就是用面粉摊成薄薄的面皮，然后用各种新鲜的蔬菜比如黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，花椰菜丝，然后加上薄薄的蛋皮，再加上酱过的肉丝，把它们裹在面饼里面称为春饼。吃春饼一年四季都能顺顺利利，这也是对生活美好的向往。

4、驴打滚

春分吃驴打滚，能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕，以黄豆面为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅，不仅口感丰富，食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大，老人儿童在食用的时候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危险。

5、春笋

春笋被称为春天的第一鲜笋。把春笋和肉丝放在一起炒，或者加入酸菜，或者将它们剁碎制成春笋馅的饺子都特别的美味。

6、炖菜

在传统的炖菜当中，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，还有杀猪菜，都是非常经典的炖菜。在春分的时，也会有吃传统炖菜的习惯。

结语：以上是万年历小编整理的“惊蛰节气后面是什么节气2024，春分的食俗有哪些”内容，希望能够给大家带来帮助。