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榨菜和芥菜头有什么差别|芥菜头是榨菜吗
来源:常识汇
2.88W 次
芥菜头不是榨菜,但榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、
雪里蕻
、猪血芥、
豆腐
皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料
腌制
而成。
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榨菜
#
芥菜头
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