立夏的传统食俗|立夏节气的含义是什么2024

导语：立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。立夏以后，正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多。中国地域辽阔，南北跨度极大，气候变化规律也不同。在立夏节气我们民间还会吃一些传统的食物来迎接夏天。小编为大家整理了立夏节气的含义是什么2024，立夏的传统食俗的内容，我们一起来了解一下吧。

立夏节气的含义是什么

立夏标志着万物进入旺季生长的一个重要节气，告别春天，夏天的开始。立夏是二十四节气中的第7个节气，交节时间在每年公历5月05-07日，此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。立夏表示温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入了茁壮成长阶段。

《月令七十二候集解》中说，“立，建始也”，“夏，假也，物至此时皆假大也”。这里的“假”是“大”的意思，指春日远去，夏季开始，万物至此皆已长大，故名立夏。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，大自然中的万物都开始呈现出茂盛的生长态势。

立夏吃什么传统食物

1.立夏蛋

每逢立夏，江南地区的人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。

2.立夏饭

传统的立夏饭也是有5种颜色的豆子加上大米制作而成的，后来变成糯米加上新鲜的蚕豆豌豆春笋，苋菜等一些蔬菜做成寓意“五谷丰登”的意思。有句老话说，“千补万补，不及立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。

3.立夏果

立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余。

4.尝三鲜

民间有“立夏尝三鲜”的习俗，即立夏之日，要品尝三类时令鲜食。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(或者是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(或者是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(或者是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。

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